Russische

Die russische Küche ist weltweit sehr bekannt und beliebt. Sie hat einen langen und schwierigen Entwicklungsweg hinter sich, bevor sich die Hauptmerkmale und Traditionen der russischen kulinarischen Tradition formten.

Das russische Volk ist seit der Antike als Volk bekannt, das hauptsächlich Landwirtschaft betreibt. Die wichtigsten Kulturen, die auf Rus angebaut wurden, waren Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und Hirse. Daher die beispiellose Prävalenz in den Rezepten der russischen Küche der verschiedenen Mehlprodukte. Natürlich stand immer Brot an erster Stelle. Das Brot auf der Rus wurde am vielfältigsten gebacken, aber das häufigste war vielleicht das Brot aus Roggenteig. Es wurde in sehr großen Mengen verzehrt, als notwendige Ergänzung zu fast jedem Gericht verwendet. Weißbrot wurde später weit verbreitet und galt zunächst als Nahrung wohlhabender Menschen.

Aus diesen beiden Hauptbrotsorten entstanden auch weitere zahlreiche Backwaren, ohne die die Ernährung des modernen russischen Menschen undenkbar ist. Brot hat immer eine wichtige Rolle im Leben der Slawen gespielt. Er ist ein wesentlicher Bestandteil der meisten religiösen Feiertage und Ritenaktionen.

Es ist schwierig, über die Gerichte der russischen Küche zu erzählen und den Brei nicht zu erwähnen. Kascha ist eine der Hauptgerichte der russischen Küche, ohne die man sich keinen Tisch vorstellen kann. Die Bedeutung von Brei im Leben eines russischen Mannes deutet auf eine häufige Erwähnung dieses Gerichts in vielen Sprüchen, Sprüchen und anderen Werken der russischen Folklore hin. Lange Zeit wurden Rezepte der russischen Küche in einem Teil der Kombination aller Arten von Kuses mit anderen Produkten gebildet. So wurden die nationalen Gerichte der russischen Küche geboren, die aus Getreide mit Milch, Fisch, Keksen und Ei bestanden. Weit verbreitet sind Krustenfutter mit Hüttenkäse, die die Namen von Körnchen und Auflauf erhalten haben. Es ist erwähnenswert, dass solche Gerichte nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern auch sehr nützlich sind, da sie den Körper mit verschiedenen Nährstoffen anreichern.

Nicht nur Backwaren haben eine breite Reflexion in Rezepten der russischen Küche gefunden. Und andere Mehlprodukte sind hier ziemlich großzügig dargestellt. Zu den wichtigsten gehören Knödel, Erdnüsse, Pfannkuchen, Kuchen, Hühner, Caravai, Risse und vieles mehr. Auch hier werden viele von ihnen in verschiedenen Riten verwendet.

Vielleicht ist das Lieblingsgericht auf Rus Kuchen. Dieses Wort stammt aus dem Wort „Fest“, was bereits an sich auf die Bedeutung dieses Gerichts in Rezepten der russischen Küche hinweist. Der Kuchenteig war unbedingt sauer und hefe. Als Sauerteig wurde auch häufig saures Sahne, Prostokash, Serum sowie Bier und Braga verwendet, wodurch der Geschmack dieses Gerichts erheblich variiert werden konnte.

Als Kuchenfüllung wurde eine Art von Lebensmitteln verwendet: Gemüse (Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Ochsen, Karotten, Rüben, Erbsen), Pilze (frisch, trocken, salzig, gekocht), Brei, Fleisch, Hüttenkäse, Eier. Auch Kuchen mit Fischfüllung waren sehr beliebt. Kuchen, die verschiedene Arten von Füllungen kombinieren, werden als Stiefel bezeichnet. Die Größe und Form der Kuchen können die unterschiedlichsten sein. Kleine Kuchen werden jedoch bereits als Kuchen bezeichnet und nicht als eigenständiges Gericht, sondern als Snack verwendet.

Russische Küche - die Küche ist freundlich, herzhaft und unveränderlich schmackhaft. Lange Zeit waren die Russen für ihre Gastfreundschaft und ihre Bäckerei bekannt. Diese Traditionen haben sich bis heute nicht geändert. Traditionell gibt es in Russland große Feste mit vielen Gerichten und vielen Gästen.