Pakistanische

Die Islamische Republik Pakistan, übersetzt „Land der Sauberen“, liegt in der Region Südasien. Pakistan ist heute der sechste Staat der Welt in Bezug auf die Bevölkerung anerkannt.

Darüber hinaus bekennen sich 99% der Menschen in Pakistan zum Islam, es ist das zweite islamische Land der Welt nach Indonesien. Pakistan grenzt an Iran, Indien, China und Afghanistan.

Solche alten Nachbarn konnten nicht umhin, eine tiefe Spur in der Kultur des jungen Staates Pakistan zu hinterlassen, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts entstand.

Doch unterschätzen wir nicht die alten Traditionen der indigenen Menschen Pakistans. Historiker haben bewiesen, dass auf dem Gebiet des heutigen Pakistan die älteste menschliche Zivilisation Harappias entstand und lange existierte.

Viel später kamen arische Völker in dieses Gebiet. Nach den großen Eroberungsfeldzügen Alexanders des Großen mischte sich die arische Kultur mit den nationalen Traditionen der Hellenen. Das kushanische Königreich, das auf dem Gebiet des alten Pakistans entstand, galt als Wiege des Buddhismus in dieser Region.

Der Islam verdrängte den Buddhismus um das

8. Jahrhundert nach Christus. Weitere Religionen wurden in Pakistan nicht praktiziert. Im 1

9. Jahrhundert war Pakistan eine britische Kolonie und wurde mit dem indischen Land zu einem Territorium vereinigt, das Britisch-Indien hieß.

Die reiche Geschichte des pakistanischen Volkes weist einerseits auf die Vielseitigkeit der pakistanischen kulturellen Traditionen hin, andererseits auf Einzigartigkeit und Identität hin. Die meisten Rezepte der pakistanischen Küche ähneln der nationalen Küche Indiens.

Und das ist absolut kein Wunder. In Pakistan lebt seit langem eine indische Gemeinschaft, die sich zum Hinduismus bekennt. Unter den Spezialitäten der pakistanischen Küche werden Sie die berühmten indischen Leckereien wie die Tortillas Roty, Chapati, Puri und Naan problemlos treffen.

Pakistaner kochen gerne alle Arten von Curry und essen sie mit frisch gebackenen Tortillas. In den Rezepten der pakistanischen Küche wird oft die in Indien beliebte Hülsenfrüchte-Kultur als Linsen verwendet. Der berühmte pakistanische Dal oder Dhal wird nach indischen Rezepten aus Linsen hergestellt.

In Pakistan bekennen sie sich zum Muslim, deshalb wird in der pakistanischen Küche oft Hühnerfleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch für Fleischrezepte verwendet. Ebenso beliebt bei den Menschen in Pakistan ist das Gemüse mit dem Gewürz von Sabzi und dem unverzichtbaren „asiatischen Brot“ Reis Chawal.

Die pakistanische Küche hat die Traditionen ihrer indischen Schwester in der Zubereitung und dem Verzehr aller Arten von Soßen übernommen. Kein Gericht der pakistanischen Küche wird auf scharfe, wegen Chili-Pfeffer und würzige, wegen Masala-Soße verzichten.

Masala kam aus Indien nach Pakistan. Dies ist der allgemeine Name der Gewürze, die aus einer Mischung aus einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen besteht. Jede Gastgeberin kann mehrere eigene Rezepte von Masala haben. In der einen Familie lieben sie es schärfer und in der anderen süßer, also macht jeder Masala nach seinem Geschmack.

Auf den Straßen pakistanischer Städte triffst du immer die Karren, die zu mobilen Küchen umgebaut werden. In der Regel sind Samos und Ticky, die direkt vor Ihren Augen produzieren, beliebter. Ticca ist frittiertes Hühnerfleisch im Freien, manchmal wird Lammfleisch oder Rindfleisch verwendet.

Ticca kann in frisch gebackenen Tortillas gewickelt werden oder mit Beilage aus Reis und Salat aus frischem Gemüse serviert werden. In der nationalen pakistanischen Küche gilt Grill als häufiges Gericht. Der berühmteste pakistanische Grill heißt Shish Kebaba oder Shami Kebab. Es lohnt sich, auch die Fleischcurry Food und Saggosh zu schmecken. Saggosh ist ein uraltes Curry-Rezept aus Lamm-Fleisch, in Spinatsauce.

Pakistaner wie alle Asiaten stellen unglaublich leckere Süßigkeiten her. Normalerweise werden in pakistanischer Weise Nüsse, Beeren, Früchte und Honig zu den Desserts hinzugefügt. Die berühmten Mitai-Süßigkeiten aus Sirup, Sahne und Mehl trinken Pakistaner gerne schwarzen Tee mit Kardamom.