Fleisch-

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass die Bewohner einiger Staaten bis zu 130 kg Fleisch pro Jahr konsumieren. Die Fleischküche kann zu Recht als eine der beliebtesten auf dem Planeten Erde angesehen werden.

Unserer bescheidenen Meinung nach kann die Fleischküche die Palme sicher als die älteste Küche der Welt abgeben. Anthropologen sind immer noch nicht der Meinung, wann die Menschheit entstand. Bislang finden die Forscher immer neue Beweise und klären die ursprünglichen Daten auf.

Es wird allgemein angenommen, dass die Vorfahren des modernen Menschen vor etwa 70. 000 Jahren entstanden sind. Aber das ist kein endgültiges Datum, denn noch einmal wird die gesamte Theorie des menschlichen Ursprungs grundlegend überarbeitet und angepasst.

Nur eines bleibt unverändert. Zu den Hauptbeschäftigungen der alten Menschen gehörten das Sammeln und die Jagd. Die Menschen sammelten die Gaben der Natur und der Wälder (Beeren, Pilze, Wurzelgemüse), und die Menschen jagten Tiere und Vögel, um dann ihr Fleisch zu essen. Wo Gewässer (Flüsse, Seen, Meere) waren, fischten Menschen Fisch oder Meeresfrüchte.

Daher kann man sagen, dass die Fleischküche zusammen mit einem Menschen entstand, der begann, sich Nahrung zu holen, indem er Beutetiere jagte und dann die Beute zubereitete. Nach dem Namen zu urteilen, ist der Hauptbestandteil der Rezepte der Fleischküche eine Vielzahl von Fleischarten.

Die Menschheit hat bei der Verbesserung des Fleischherstellungsprozesses bedeutende Ergebnisse erzielt. Vom groben Braten am Hubschrauber bis hin zu exquisiten Weltkochmeisterwerken. Ursprünglich war das Hauptgericht der Fleischküche das auf dem Scheiterhaufen gebratene Aas des Beutetiers. Die alten Menschen haben dem Fleisch keine Gewürze oder Gewürze hinzugefügt, angesichts ihrer Abwesenheit.

Das Einzige, was man mit dem Fleisch vor der Zubereitung machte, war, die Haut des Tieres vom Aas zu trennen. Im Laufe der Evolution der Menschheit änderte sich nicht nur das Aussehen und der Charakter der Menschen, sondern auch ihre Geschmackspräferenzen. In der Antike war das Hauptgericht der Fleischküche der Kuchen mit Fleischfüllung.

Die berühmten Athener Piren servierten Kuchen mit Fleisch und Grün sowie Wurstwaren aus Hasen oder Geflügel mit Getreide und Gewürzen. Die Römer übernahmen die griechischen Traditionen und begannen, Fleischgerichte wie gebackenes Schweinefleisch, Rindfleisch, Esel und Lammfleisch zu essen. In der Antike war auch das Fleisch der Wildtiere, insbesondere des Wildschweins, sehr beliebt.

Die Fleischküche war nicht nur den Römern und Griechen bekannt. Die alten Skythen liebten es, sich mit gekochtem Tierfleisch zu verwöhnen. Sie haben eine sehr interessante Art und Weise erfunden, wie man im Boden eine Grube machte, nicht sehr tief, aber auch nicht klein. Dort wurde Wasser gegossen und mit heißen Steinen beworfen, als das Wasser die skythischen Köche kochte, die Fleischstücke ins Wasser warfen und kochten und würzige Kräuter hinzufügten.

Aus dem Fleisch können Sie viele köstliche und nahrhafte Gerichte zubereiten. Die Fleischprodukte werden gekocht, gegrillt, gelöscht, gebacken und gebacken. Aus Fleisch werden Hauptgerichte hergestellt, herzhafte Brühen und Suppen gekocht, Saucen und Backfüllungen hergestellt, Hackfleisch gilt als fester Bestandteil der Fleischküche. Aus Hackfleisch wird Fleischbrot gebacken, dem Zwiebeln, Eier, Pilze, Speck, Gewürze und würzige Kräuter zugesetzt werden.

Von der Art des Fleisches und der Art seiner Zubereitung hängt viel ab. Zum Beispiel, ein berühmtes und heißgeliebtes Gericht der Fleischküche auf der ganzen Welt - Steak kann göttlich oder hoffnungslos in ungeschickten Händen verdorben sein. Richtig zubereitetes Fleischsteak gilt als Nahrung für echte Feinschmecker.

Unerfahrene Köche glauben, dass Steak nur ein Stück geröstetes Fleisch ist und daher ist es sehr einfach zu kochen. Die Behauptung ist nicht richtig. Um am Ende ein leckeres Gericht nach dem Rezept der Fleischküche zu erhalten, müssen Sie das Fleisch richtig auswählen und richtig zubereiten.