Moldauische

Traditionelle moldauische Gerichte sind nicht nur in ihrer Heimat, sondern auch weit über die Grenzen des Landes hinaus sehr beliebt. Es ist keine Überraschung - die ursprüngliche Anordnung und die breite Verwendung einer Vielzahl von Obst und Gemüse, alle Arten von Gewürzen und Gewürzen geben traditionelle moldauische Küche einzigartigen Geschmack und Schärfe.

Übrigens, nach der Aussage der Spezialisten ist die Küche Moldawiens, die durch eine große historische Erfahrung charakterisiert ist, gerade durch das reiche Gemüse- und Obstsortiment und die Kunst, verschiedene Produkte zu kombinieren, gehört zu den außergewöhnlich leckeren und für die menschliche Gesundheit sehr nützlichen.

Traditionelle Rezepte der moldauischen Küche beinhalten die Verwendung von Gemüse - es ist üblich, frisch zu essen, zu kochen, zu braten, zu backen, zu füllen, zu köcheln und zu salzen. Sehr lecker sind Gogoscharen, Paprika oder Auberginen, die mit Reis in Fleisch oder anderem Gemüse gefüllt werden. Tomaten, gefüllt mit Brunnenkäse, die oft als Mahlzeiten und Zusatzstoffe für Gemüse-, Fleisch- und Eiergerichte verwendet werden, zeichnen sich durch einen wunderbaren Geschmack aus.

Sehr beliebt bei Einheimischen und Gästen des Landes Gemüseeintopf - Givech und Musaka, die auf der Basis von verschiedenen Gemüse zubereitet werden. Nach der Tradition erfordern Rezepte der moldauischen Küche in diesem Fall eine lange Löschung des Gemüses bei sehr schwacher Hitze mit Zusatz von pflanzlichen oder tierischen Fetten und Gewürzen.

Die Fleischgerichte der moldauischen Küche werden aus Rindfleisch, Lammfleisch, Geflügelfleisch und Schweinefleisch zubereitet. Bemerkenswert ist, dass vorzugsweise Kushanas, die über den heißen Holzkohlen auf einem dicken Eisengitter (Gratulant) sowie im Blaskabinett in portionierten Keramiktöpfen oder Kasanen zubereitet werden.

Die Lieblingsgerichte der moldauischen Küche sind Rohkost und Zama, obwohl die moldauischen Gerichte nicht weniger gerne auch Borschtsch essen. Interessanterweise wird in Moldau ein Großteil der ersten Mahlzeiten mit dem Zusatz von speziellem Quas zubereitet, das auf der Basis von Weizenkleie hergestellt wird.

Pflichtkomponenten vieler Speisen in diesem Land sind würziges Gemüse und würziges Grün - Sellerie, Lauch, Lorbeer, duftende Paprika, Nelken, Estragon, Zimt und Badian. Außergewöhnlich beliebt ist Knoblauch, der in fast allen Gemüse- und Fleischgerichten üblich ist. Übrigens, Knoblauch ist die Basis einer sehr häufigen und geliebten Sauce in Moldawien, die zu Hausgeflügel, Fleisch und Fisch serviert wird.

Zu den spezifischen Gerichten der moldauischen Küche gehören eine Reihe von süßen und Mehlgerichten. Vor allem ist es eine Mamaliga, die aus Maismehl zubereitet wird. Servieren Mamaliga ist mit Schafspritzer, saurer Sahne, Milch, Waschbecken oder Butter üblich. Darüber hinaus sind es Placindas und Drehscheiben - Kuchen auf der Basis von Abzug Frischteig mit einer Vielzahl von Füllungen - Spritzer, Kartoffeln, Quark, Zwiebeln, Fleisch, Kürbis und Äpfel.