Malediven

Die Malediven sind ein fabelhafter paradiesischer Ort mit azurblauem Meer, weißem Sand und herrlichen Sonnenuntergängen. Wir alle haben mehr als einmal die Schönheit der maledivischen Inseln auf Fotos, Touristenwerbespots und sogar in der Werbung für Schokolade im Fernsehen gesehen.

Denken Sie an „Bounty - Paradies Genuss“, hier ist ein wunderschönes Mädchen, das nicht mit einem Kokos-Schokolade-Riegel, Untoten auf dem weißen Sand der Malediven trennt. Lassen Sie uns mit dem Kopf in die kulinarischen Traditionen des Paradieses auf der Erde namens Malediven eintauchen.

Die Malediven sind weit davon entfernt, ein agrarisches Land zu sein, das aufgrund der heißen klimatischen Bedingungen auf den Inseln in den meisten Fällen Obst anbaut, das für die südasiatischen Breiten von Kokospalmen, Brotbäumen und Bataten traditionell ist. Die Rezepte der maledivischen Küche berücksichtigen die klimatischen Bedingungen und die kulturellen Traditionen der Inselbewohner.

Fast alle Gerichte der maledivischen Küche werden aus Fisch und Meeresfrüchten zubereitet. Aber das ist keine Überraschung. Die Malediven befinden sich im Indischen Ozean, der reich an allen Arten von Fischen und Muscheln ist. Garnelen, Tintenfische, Muscheln und viele Meeresfischarten sind die Grundlage für die Ernährung der Bewohner der Malediven.

Die Inselbewohner lieben Fische wie Thunfisch. Eine sehr seltene Mahlzeit auf den Malediven ist ohne Thunfisch. Unter den Rezepten für die Küche der Malediven finden Sie ohne Schwierigkeiten viele Möglichkeiten, diesen nahrhaften und gesunden Fisch zuzubereiten. Zum Beispiel können Thunfisch im offenen Feuer gebraten oder in einem Ofen gebacken, gekocht, köchelt und sogar in der Sonne getrocknet oder geheiligt werden.

Die berühmte Küche der maledivischen Inseln „Hikimas“ ist ein sonnengetrockneter Thunfisch, noch „Valhoamas“ ist ein gut geräucherter Thunfisch. Ebenso wird auf den Malediven Thunfischkonserven hergestellt. Das nationale Merkmal der maledivischen Küche ist, dass die Gastgeberinnen immer noch einen Ofen zum Kochen verwenden, der mit Holz ertrunken wird.

Aufgrund dieser Besonderheit ist die Küche im maledivischen Haus vom Hauptteil entfernt, so dass es keinen Rauch und Geruch gibt. Eine sehr beliebte Zutat in den Rezepten der Küche der maledivischen Inseln ist Kokos. Außerdem werden auch Kokosmilch und Fruchtfleisch in der Zubereitung verwendet.

Die Mae-Huni-Küche der Malediven ist eine Kombination aus geräuchertem Thunfisch „Valjoamas“ und frischer Kokosnuss mit Zusatz von Zwiebeln, Chili und Limette. Die Inselbewohner verwenden aktiv Mais oder Mais in ihrer nationalen Küche. Aus der Mais wird Maismehl hergestellt und Brot namens „Rochie“ gebacken. Ebenso beliebt ist ein anderes Brot namens „Amsroshi“. Ein solches Brot wird auf der Basis von Kokosmehl gebacken.

Aus ihrem Lieblings-Thunfisch kochen die Inselbewohner eine köstliche Brühe namens „Garudhi“, die man als eigenständiges Gericht essen kann, und man kann Reis darin kochen und man bekommt eine köstliche Speise, in die man Kokosmilch, Gewürze und Gewürze einfügt. Die wichtigste Beilage für die Bewohner der Malediven, wie für alle Asiaten, ist Reis.

Allerdings gibt es auf den Inseln auch eine eigene Quelle von Kohlenhydraten - die Früchte des Brotbaums oder der „Babukeila Hithi“. Die Tradition der maledivischen Küche wurde stark von den indischen kulinarischen Bräuchen Sri Lankas beeinflusst. Das Fleisch der Inselbewohner verzehre ich sehr selten, vor allem in der Religion ist Schweinefleisch verboten. An besonderen Tagen und an wichtigen Feiertagen verzehren die Bewohner der Malediven Hühnerfleisch, das zusammen mit Curry zubereitet wird und dieses Gericht „Hühnerbiruani“ genannt wird.

In der Regel ist es üblich, die Mahlzeiten auf den Malediven mit Betel- oder Arealnuss zu enden. Die Nuss wird fein geschnitten und mit einer Limettenpaste serviert. Die Inselbewohner glauben, dass der Verzehr von Betelnuss die Verdauung verbessert. Der Hauptunterschied in der kulinarischen Tradition der Malediven ist der totale Mangel an alkoholischen Getränken. Auf den Malediven ist es verboten, Alkohol außerhalb bestimmter Orte zu verkaufen, in der Regel sind es Bars und Restaurants, in die ausschließlich Touristen gehen. Die Einheimischen trinken nur alkoholfreie Getränke.