Koreanische

Die koreanische Halbinsel liegt im Osten Asiens und ist heute in zwei separate Staaten unterteilt. Einerseits die Demokratische Republik Korea und die Koreaner, die sich Joseon Saram nennen.

Auf der anderen Seite Nachbarn Nordkorea Republik Korea und Koreaner, die sich Hanguk Saram nennen. Koreaner, die im fernen Osten leben, erhielten den Namen Kore an die Scheune oder das Volk von Kore.

Der einst einmalige Staat Kore (später Korea) war Anfang des 20. Jahrhunderts, als der Russisch-Japanische Krieg endete, nicht mehr existent. Japan schloss sich dem Land der koreanischen Halbinsel an und rief Korea zu seiner Kolonie aus. Die japanischen Kolonisten regierten bis 1945 das noch vereinte Korea.

Nach der Niederlage Japans im Zweiten Weltkrieg unterzeichneten die UdSSR und die USA ein Abkommen, in dem ein Teil der koreanischen Halbinsel unter den Einfluss der Sowjets und ein zweiter Teil unter den Amerikanern fällt.

Die rasante Entwicklung der gemeinsamen koreanischen Geschichte und der Einfluss verschiedener Länder und Völker würde sich nicht auf die Rezepte der koreanischen Küche auswirken. Interessanterweise werden bei der territorialen Trennung die meisten koreanischen Gerichte auch in Nord- und Südkorea zubereitet.

In einer einzigen koreanischen Küche, wie in den meisten asiatischen Ländern, werden häufig Gewürze und Gewürze zubereitet. Roter brennender Pfeffer ist ein Muss für koreanische Gerichte. Portugiesische Missionare brachten bereits im 1

6. Jahrhundert rote Paprika mit nach Korea. Seit dieser Zeit ist das Wort in Koreanisch köstlich und scharf zu einem einzigen Konzept geworden.

Neben brennendem Pfeffer würzen die Koreaner ihr Essen mit Sojasoße oder „Kanjan“, der Sojapasta „Kochhujan“ oder „Twenjan“, die aus dem Sojabohnen gewürzt werden. Das Volk von Kore oder Kore-Saram verwendet Koriander in seinen Rezepten weit verbreitet. Diese Zutat verleiht den Salaten einen außergewöhnlichen und unvergesslichen Geschmack.

Japan und seine kulinarischen Traditionen hatten großen Einfluss auf die Rezepte der koreanischen Küche. Japanische Einwanderer lehrten die Koreaner, Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Und jetzt verwenden viele Gerichte der koreanischen Küche Fisch einschließlich rohem. Die Nachbarschaft zu China hat ihren Fingerabdruck hinterlassen, die Koreaner lieben Schweinefleisch sehr.

Südkoreas Religion ist Buddhismus, und Nordkorea hat die Ablehnung der Religion und viele ihrer Bewohner als Atheisten ausgerufen. Daher ist es auch in Korea nicht verboten, Fleisch in beliebiger Menge zu essen. Die Koreaner haben Reis-Kopf und deshalb die Grundlage für die Grundlagen der gesamten koreanischen Küche. Übersetzt aus dem Koreanischen bedeutet die Frage „wie geht's dir? “ „Und Sie haben heute Reis gegessen? “

Der Tisch für koreanische Mahlzeiten wird wie folgt serviert: Jeder Gast wird mit Reis in einem separaten Piala serviert und eine Vielzahl von Snacks oder Panchhan in der Nähe gesetzt. Die Art und Anzahl der Snacks hängt nur von den kulinarischen Gepflogenheiten der einzelnen Region der koreanischen Halbinsel ab.

Zu den wichtigsten und obligatorischen Punchhan kann man unterscheiden - Kimchi, Sauerkraut mit scharfen brennenden roten Pfeffer. Naml ist ein Gemüse, das mit Sesamöl und Essig gebraten, mariniert oder blanchiert. Pokkym ist ein Snack auf der Basis von leicht gerösteten Zutaten (Schweinefleisch, Tintenfisch). Chorim ist ein Snack aus Sojakäse, der in einer Brühe mit Sesamöl und Knoblauch gekocht wird.

Wir glauben, viele Leute haben gehört, dass sie in Korea Fleisch von Hunden essen. Es gibt sogar spezielle Märkte, auf die Sie ganze Hundekörper verschiedener Rassen kaufen können. Die Koreaner selbst haben sich vor langer Zeit in zwei Lager aufgeteilt.

Die ersten sind solidarisch mit Tierschützern und halten den Verzehr von Hundefleisch für inakzeptabel. Worauf die Liebhaber des Hundes antworten, dass sie nichts Falsches daran sehen, die nationale Posinthan-Suppe aus dem Fleisch des Hundes zu kochen. Auf der ganzen Welt ist es üblich, Fleisch von Schwein, Kuh oder Pferd zu essen, und was ist schlimmer für Hunde?