Kirgisische

Zunächst einmal sollten wir uns mit einem Land wie Kirgisistan befassen, uns über seine Traditionen und Einheimischen informieren.

Der offizielle Name des Staates im Osten Zentralasiens klingt so Kirgisische Republik.

Es ist jedoch allgemein akzeptiert, ein Land zu nennen, das an Usbekistan und Tadschikistan, Kirgisistan und die Menschen, die darin leben, als Kirgisen bezeichnet wird. Kirgisen in der Vergangenheit ein nomadisches Volk namens Türken (nicht zu verwechseln mit Türken). Die Nomaden lebten in Südsibirien bis Zentralasien.

Die heutigen Kirgisen, genau wie ihre Vorfahren der Türken, bekennen sich zur islamischen Religion. Selbst die Unterhaltung der heutigen Nachkommen der Türken hat sich wenig verändert. Kirgisen lieben es, Kampfsportwettbewerbe und Reiterspiele zu veranstalten. Nomaden müssen in ausgezeichneter körperlicher Verfassung sein und in der Lage sein, im Sattel zu bleiben.

Und ein echter Türke wird nie um die Hand des Mädchens bitten, das ihn verfolgt hat - er wird nur die Braut stehlen. Statistisch gesehen wurde jede fünfte Ehe im heutigen Kirgisistan nach der Entführung der Braut geschlossen. Das ist eine Nation von Türken-Nomaden.

Die Rezepte der kirgisischen Küche enthalten häufig Bestandteile wie Fleisch und Milch. Kein Wunder, denn es waren diese Produkte, die dem schwingenden Volk leicht zugänglich waren. Die Gerichte der kirgisischen Küche berücksichtigen die Besonderheit der nomadischen Lebensweise der Menschen. Rezepte der kirgisischen Küche bieten die Verwendung von Lamm und Rindfleisch für die Zubereitung von Fleischgerichten.

Beşbarmak ist ein nationales Gericht der kirgisischen Küche, Nudeln in Brühe mit Gewürzen und fein geschnittenen Fleischstückchen junger Trommeln. Auf die Beilage der Kirgisen bevorzugen sie das Essen der Pflöcke oder nicht weniger beliebt in Asien. Zu besonderen Anlässen bereiten kirgisische Köche kirgisische Gerichte auf der Basis von Konina zu.

Zum Beispiel die berühmte Wurst „Tschukchuk“, die aus Pferdefleisch hergestellt wird, mit Gewürzen und Gewürzen. Besondere Beziehungen entstanden in der kirgisischen Küche und Backwaren. Kirgisen denken nicht an eine Mahlzeit ohne Kuchen. Aus Mehl machen kirgisische Hauswirte Pfannkuchen und Pfannkuchen mit Früchten.

Die Hauptgerichte für die Kirgisen sind Samsa, Hoshan und Hashnan-Kuchen. Diese Gerichte kombinieren zwei Hauptbestandteile der kirgiszischen Küche: Fleisch und Mehl. Kirgisen verwenden Mehlprodukte nicht anders als Tee.

Tee ist heiß geliebt in Kirgisistan. Die nützlichen Eigenschaften dieses Getränks wurden von Nomaden aus alter Zeit geschätzt. Im Sommer wird in Kirgisistan „kek“ Tee oder grüner Tee getrunken. Ebenso ist die kirgisische Küche von nationalen Getränken wie Kumys, Bozo und Aktagan geprägt.