Kadschunski

Kajun Küche ist ein ungewöhnlicher Name, der einen explosiven Cocktail aus drei einzigartigen Kulturen enthält. Während des Hundertsommerkrieges zwischen Frankreich und England gab es eine solche Zeit, in der die Engländer aktiv auf die Franzosen aus der Normandie und der Bretagne, die in Neuvoundland (Akadia damals) lebten, gespeist hatten. Die Engländer verlangten von den Franzosen den Eid auf seine königliche Majestät, und alle, die sich nicht vor den englischen Königen verbeugten, wurden aus Kanada ausgewiesen.

Die katholische französische Gemeinde aus dem kanadischen Acadia wurde nur im US-Territorium Louisiana wiedervereinigt. Die Menschen nannten sich jetzt Kajunen. Die Kajuns sind die Franzosen, die aus Kanada kamen. Diese Leute hatten bereits kulinarische Traditionen und hausgemachte Küche. In Amerika beginnen die Kajun, eine neue Kajun-Küche zu erfinden.

Bei der wörtlichen Übersetzung aus dem Französischen klingt die Provinz Acadia wie Acadie, indem sie den Großbuchstaben der Gemeinde ihren neuen Namen Cadie gab. Die Kajunas wurden von einheimischen Indianern genannt. Die Rezepte der Kajun-Küche sind eine leichte und unaufdringliche Improvisation zum Thema der drei Kulturen, die sich zusammengeschlossen haben. Die kanadischen Auswanderer aus Frankreich nahmen die Traditionen der amerikanischen Indianer aus Louisiana auf und schufen ihre eigene Kultur und originelle kulinarische Traditionen der kajunischen Küche.

In der heutigen Welt wurden die Rezepte der Kajun-Küche mutig einer separaten kulinarischen Fusionsrichtung zugeordnet. Die Amerikaner essen nicht nur Hamburger und Pommes, in New Orleans ist eine der originellsten Küchen der Welt entstanden. Die Gerichte der Kajun-Küche sind bei den Menschen in den USA und bei Touristen sehr beliebt. Die Rezepte der Kajun-Küche enthalten unbedingt drei unveränderliche Komponenten: Sellerie, Zwiebeln und natürlich viel Pfeffer und andere Gewürze.

Beim Kochen versuchen die Kajuna, alle Zutaten so schnell wie möglich bereit zu bringen, um die Nährstoffe zu erhalten. Und die Hauptbeilage für die Gerichte der Kajun-Küche ist die Abbildung. Ein kleines Beispiel für die Gerichte der Kajun-Küche. Meeresfrüchte wie Garnelen oder Fisch werden reichlich mit Gewürzen und Pfeffer bestreut, Sellerie hinzugefügt, dann gegrillt. Die Gewürze auf dem Feuer brennen, und Sie erhalten perfekt zubereitete Garnelen oder Fisch.

Zu Meeresfrüchten und Fisch bietet die Kajun-Küche eine spezielle Remulad-Sauce. Das sind hausgemachte Mayonnaise und Kapern. Die Grundidee der Kajuna war die Zubereitung von Gerichten aus handgefertigten Produkten, von denen manchmal Gourmet-Leckereien abgeleitet werden.

Kajun-Beilage ist brauner Reis, der auf nicht ganz übliche Weise zubereitet wird, Kajun haben sich als Innovatoren in allem erwiesen. Der Reis wird mit Hühnerstopfen oder mit Hühner- oder Entenpatty gemischt, dann wird er in der Brühe fertig geschmolzen. Snacks aus der Kajun-Küche sind Halbtomaten, die mit Speck und Brötchen bedeckt sind. Ein weiteres unverzichtbares Produkt für Kajuna rote Bohnen. Reis, Bohnen, viele Gewürze, Zwiebeln und Sellerie, das ist alles, was die Menschen in Orléans zum Glück brauchen.