Irische

Eine Besonderheit der irischen Küche ist ihre erstaunliche Einfachheit und Unattraktivität. Die Rezepte der irischen Küche sind reich an einfachen und natürlichen Produkten. Die Hauptsache in der nationalen kulinarischen Tradition Irlands war die Sorge um die Gesundheit, so dass irische Küche ausschließlich frische und natürliche Produkte, vor allem aus der lokalen Produktion verwendet werden.

In Irland gibt es wunderschöne Weiden, die der Viehzucht eine aktive Entwicklung ermöglichen, daher sind Fleisch und Milchprodukte die Hauptprodukte der irischen Küche. Vorwiegend irische essen Lammfleisch. Es war Lamm, das die Grundlage des traditionellen Gerichts wurde - irischer Eintopf.

Nicht weniger günstige Bedingungen in Irland und für die Landwirtschaft. Kartoffeln sind die Hauptkultur, die auf lokalen Feldern angebaut wird. Kartoffeln sind das Hauptprodukt in der irischen Küche. Es ist Teil aller Arten von Suppen, Kuchen, Brot, Kuchen, Brötchen.

In Irland werden sogar Pfannkuchen aus Kartoffeln zubereitet. Die traditionelle irische Küche gilt als „Colcannon“. Es wird aus Kartoffeln zubereitet, genauer gesagt aus Kartoffelpüree, aus Kohl, Zwiebeln und allerlei Gewürzen. Ein ähnliches Gericht ist „Chump“, es wird nur aus Kartoffeln zubereitet, die etwas kleiner gemahlen werden, dann werden grüne Zwiebeln, Milch, Butter Pfeffer und Salz hinzugefügt. Bereits aus diesen Rezepten der irischen Küche kann man schließen, dass alle Gerichte hier so einfach wie möglich, aber gleichzeitig erstaunlich lecker sind.

Die irischen Seen sind reich an verschiedenen Fischarten, die aktiv in der Zubereitung von irischen Gerichten verwendet werden. Unter den Fischen sind Lachs, Barsch, Forelle, Hecht, Aal am beliebtesten. Neben Fisch werden in der irischen Küche alle Arten von Meeresfrüchten wie Hummer, Garnelen, Muscheln und Austern aktiv verwendet. Die beliebtesten Meeresfische in Irland sind die Stellplätze. Flunder, Kabeljau, Makrele und Hering.

Eine Besonderheit der Rezepte der irischen Küche ist die aktive Verwendung von Algen, insbesondere von roten. Oft werden die Algen mit Kartoffelpüree gemischt, und das Ergebnis ist ein atemberaubendes Gericht in seinen Geschmacksqualitäten. Ebenso häufig sind Algen, die als „Perlmoos“ bezeichnet wurden. Sie werden überwiegend in frischer und getrockneter Form eingesetzt.

Irische Küche Rezepte sind seit langem berühmt für ihre Backwaren und andere Süßwaren. Traditionelles Backen gilt als „Farls“. Es wird aus Weizenmehl gebacken, dem Haferflocken zugesetzt werden. Die Form der Farls ist interessant. Er sieht aus wie ein Viertelkreis. Eigentlich kommt der Name daher: „Farls“ bedeutet „ein Viertel“.

Außergewöhnlich beliebt bei den Iren ist Soda-Brot. Es hat einen ungewöhnlichen sauren Geschmack, der durch die Verwendung von Buttermilch im Sauerteig auftritt. Es wäre sehr seltsam, wenn die traditionellen Rezepte der irischen Küche kein Kartoffelbrot enthalten. Es wird normalerweise kalt oder gebraten auf Schweinefett serviert. In dieser Form wird er zu einem bedeutenden Teil des irischen Frühstücks. Eine weitere Art von Brot - Brahm Ehe - ist Obstbrot. Sie servieren es normalerweise zu einem Buttertee.

Ein traditionelles irisches Getränk ist der Porter - ein lokales Bier, dessen Rezept die Iren sehr stolz sind und es als Zenia des Auges speichern. Ein echter Porter ist schwarz und hart.

Das ist nur ein kleiner Teil der Geheimnisse der irischen Küche. Auf den ersten Blick verblüfft sie die Einfachheit und Undenkbarkeit der Rezepte, aber bei näherer Bekanntschaft schenkt sie den außergewöhnlichen Genuss ihrer besten Speisen.