Indochina-

Indochinesische Küche sind die nationalen Gerichte und Küchen mehrerer Länder, die zu einer Region in Asien Indochina gehören. Indochinesische Gerichte sind Rezepte für die Völker von Burma, Laos, Kambodscha, Thailand und Vietnam.

Alle diese Staaten befinden sich in Südostasien, so dass die nationalen Küchen der Länder in einer Gruppe von Rezepten der indochinesischen Küche zusammengefasst.

Asiaten denken ihre Ernährung nicht ohne ein so wichtiges Produkt wie Abb. Es gibt mehrere Arten von Reis, der erfolgreich bei der Zubereitung von Gerichten der indochinesischen Küche verwendet wird. Weißer Reis, brauner Reis, Reiskleber, alles asiatisches Brot. In der indokianischen Küche ist Reis der Kopf. In den Bergregionen von Burma und Laos verzehren Menschen Taro, Maniok, Mais und Batat.

Gemüse, Fleisch oder Fisch sind eher eine Beilage zum Hauptgericht aus Reis. Der Fisch wird gebacken oder mit Gewürzen und würzigen Kräutern gekocht. Ebenso finden sich unter den Rezepten der indochinesischen Küche Methoden zur Zubereitung von lethargischem, salzigem und getrocknetem Fisch. In Burma und Laos ist Fleisch ein seltener Gast im alltäglichen Menü der Menschen. Einen besonderen Platz in den Rezepten der indochinesischen Küche nehmen die Früchte ein.

Die ausgezeichneten klimatischen Bedingungen ermöglichen den Anbau von Mango, Papaya und Avocado. Aus Gemüse und Obst in der indochinesischen Küche werden köstliche und diätetische Salate hergestellt. Es lohnt sich, die originalen Gerichte der laotischen Küche „Som-mu“ (Wurst), „Nai-Nuang“ (Fleisch mit Grün) und „Channam-Tuk“ (Salat) zu probieren.

In Kambodscha sind Nudeln und Nudeln ebenso beliebt wie die Zeichnung. Diese Tradition haben die Kambodschaner von ihren Nachbarn aus Thailand übernommen. Ein weiteres Merkmal der indochinesischen Küche ist die breite Verwendung von mariniertem oder sauerem Gemüse und sogar Obst. Das beliebte Gericht der kambodschanischen Küche Suppe „kitevu“ mit Nudeln und verschiedenen Ergänzungen aus Meeresfrüchten oder Fisch verdient besondere Aufmerksamkeit.

In Thailand werden kulinarische Gäste eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen zu ihren Gerichten hinzufügen. Kein thailändisches Gericht wird ohne Zusatz von Sellerie, Kinsa oder Dill zubereitet. Die moderne thailändische Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl von Gerichten aus, die nicht nur in der asiatischen Kultur verwurzelt sind. Köstlicher Thai gebratener Reis „Kao-Pat“ wird mit dem Zusatz von Gemüse Tee Meeresfrüchte oder Fleisch zubereitet.

Viele Feinschmecker sprechen über die Traditionen der vietnamesischen Küche so - ausgezeichneter Geschmack des Essens, verbunden mit einem unangenehmen spezifischen Geruch. Dies hängt mit der Rezeptur der vietnamesischen Gerichte zusammen, in denen die häufige Zutat Lku-Schalotten, Fisch, Huhn und Schweinefleisch sein wird.

In Vietnam wird kaum Milch zum Kochen verwendet und durch Soja ersetzt. Die Vietnamesen betrachten Delikatessen als Fleisch von Ratten, Katzen und Hunden, und das zarteste Filet des Krokodils gilt als Produkt der Götter. Vietnam ist wie Thailand ein Land der Fleischesser. Aber in Burma, Laos und Kambodscha wird mehr Fisch konsumiert.

Was die Getränke angeht, die von den Völkern der indochinesischen Region konsumiert werden. Verschiedene Teesorten (schwarz, grün, blumig) sind überall verbreitet. Viele Völker haben von europäischen Kolonisatoren Kaffeetraditionen übernommen. Und alle Völker Indochinas haben ihre besonderen nationalen Getränke, sowohl alkoholisch als auch nicht.