Griechisch-
Die griechische Küche zeichnet sich durch ihre einfache, unprätentiöse und unbestreitbare Verwendung von Produkten aus, die bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden. Eine Vielzahl von frischem Gemüse und Obst, verführerische Oliven, Sweet gefangen Fisch mit hochwertigem Olivenöl zubereitet - dies ist eine ziemlich einfache, aber nicht weniger wertvolle Zutaten, die griechische Küche und berühmt auf der ganzen Welt.
Die beliebteste Fleischart bei Griechen ist Lammfleisch, etwas seltener Schweinefleisch. Teile des Tieres sind üblich zu köcheln, zu kochen oder zum Grillen zu kochen, während die ganze Mascara auf dem Wirbel, der oft gebacken wird, zubereitet wird, um das Ende der religiösen Feiertage zu feiern.
Die meisten Rezepte der griechischen Küche basieren auf frischen Produkten: süßen saftigen Tomaten, puffigen Oliven, saftigen Zitronen, aromatischem Grün, brillanten Zucchini, majestätischen Auberginen, saftigen Melonen und Feigen.
Sehr wichtig in der griechischen Küche und Käse: Zum Beispiel wird salziger Feta-Käse hauptsächlich in Salaten verwendet, Hallumi-Käse wird oft gegrillt und milder Amari-Käse, der dem Ricotta-Käse ähnelt, wird in würzigen und süßen Speisen verzehrt.
Man kann sich keine griechischen Gerichte vorstellen und ohne das ungewöhnliche Aroma verschiedener Gewürze und Gewürze, von denen Rosmarin, Basilikum, Petersilie, Koriander, Oregano und Minze die beliebtesten sind. Das Ergebnis ist eine traditionelle, aber frische, lebendige und leichte Küche, die reich an mediterranen Noten ist.
Die griechischen Gewässer zeichnen sich durch ihre kristallklare Qualität aus, durch die auf dem Tisch der Einheimischen ständig Speisen verschiedener Fisch- und Meeresfrüchte vorhanden sind, die normalerweise auf dem Grill gebacken oder aus ihnen leckere Gulasche zubereitet werden. Übrigens sind es die Gulasche nach den Rezepten der griechischen Küche, die dick und gesättigt werden, und es werden saisonale Produkte hinzugefügt, deren Sortiment direkt von den lokalen Gebräuchen abhängt.
In Bezug auf Gebäck und süße Speisen, der Geschmack der Griechen variiert je nach den Vorlieben jedes Menschen, so dass eine bestimmte Tendenz hier nicht beobachtet wird. Viele Gastgeberinnen kochen zum Beispiel oft „Risoli“ - Kotelettenkuchen, die alles enthalten, was köstlich ist - Hülsenfrüchte und Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Viele Kennzeichen griechischen Joghurt, dick und cremeförmig - es gibt Pikante und Zärtlichkeit für Desserts, Soßen und Suppen. Es wird nicht selten in Düsen und Dips hinzugefügt oder einfach mit Honig serviert.
Ein weiteres Produkt, das nicht einfach unmöglich zu sagen ist, sind griechische Oliven. Ohne sie ist es unrealistisch, sich keine Mahlzeit vorzustellen, und die Griechen können einfach nicht ohne sie leben. Der Tisch der Oliven nach dem griechischen „Code der Ehre“ ist einfach unangebracht, und die Sorten dieser heterogenen Beeren in Griechenland sind buchstäblich nicht zu zählen. Übrigens, was interessant ist: In ihrer Heimat werden alle Sorten dieser Beeren Oliven genannt. Und bei uns in Russland müssen die Oliven grün sein, und schwarze Oliven sind bereits Oliven. . .
Wie auch immer, wenn man die Traditionen der griechischen Küche kennenlernt, sollte man nicht vergessen, dass für die Ureinwohner diese Oliven, Brot und Wein mehr als ein Jahrhundert lang die Hauptnahrung waren. Außerdem ist es erwähnenswert, dass die Qualität des Olivenöls in Griechenland keinen Kompromiss duldet. Es wird sehr geschätzt und mit diesem „flüssigen Gold“ werden fast alle Speisen verdünnt.