Ägyptische

Die ägyptische Küche hat die ältesten Traditionen, so alt wie die ägyptische Zivilisation selbst. Kurz können Sie die ägyptische Küche mit folgenden Produkten charakterisieren: Rindfleisch, Gemüse und Gewürze.

Gewürze und Gewürze werden in der ägyptischen Küche in einer großen Menge und in einer erstaunlichen Vielfalt verwendet. Außerdem sind diese Gewürze in den meisten Fällen scharf, was auf das Klima des Landes zurückzuführen ist. Es ist allgemein bekannt, dass scharfe Nahrungsergänzungsmittel die Fähigkeit haben, Keime zu töten, die unter heißen klimatischen Bedingungen verbreitet sind.

Ein weiteres Merkmal der Rezepte der ägyptischen Küche ist das Fehlen von Schweinefleisch in ihnen.

Die Speisen der ägyptischen Küche werden den Vegetariern bestimmt schmecken, denn sie bilden die Grundlage für Gemüse. Die wichtigsten Gemüse, die in der ägyptischen Küche verwendet werden, sind Paprika, Auberginen und Bohnen. Bohnen gelten zu Recht als nationales Produkt Ägyptens. Aus den Bohnen wird eines der nationalen ägyptischen Gerichte zubereitet, dessen Name mit „Bohnenburger“ übersetzt werden kann. Es ist ein origineller Bohnenkessel mit Koriander und Knoblauch als Gewürze. Dieses Gericht essen die Ägypter hauptsächlich zum Frühstück.

Das nationale Getränk der Ägypter ist Tee, insbesondere Karkade. Karkade wird aus Hibiskusblüten hergestellt. Die Blütenstände werden mit kaltem Wasser gegossen, dann zum Kochen gebracht und der Zucker zugegeben. Serviert Karkaden kalt und manchmal sogar mit Eis. Karkade-Tee in heißer Form sind bereits Übersee-Innovationen. Die Ägypter halten sich an die Tradition, dieses Getränk kalt zu trinken. Karkade hat eine gesättigte dunkelrote Farbe, uninspirierte Reisende nehmen es oft als Saft.

Seit der Antike gilt das ägyptische Nationalgetränk als Bier. Das Bier wird hier nach einem speziellen Rezept aus Gerste und Datteln hergestellt. In Ägypten sind sie sehr stolz auf dieses Getränk und behaupten sogar, dass Ägypten der Geburtsort des Bieres ist. Neben Bier ist Wein in diesem Land sehr verbreitet, und der Wein ist sehr hochwertig.

Obwohl es nicht viele Fleisch- und Fischgerichte der ägyptischen Küche gibt, sind sie alle außergewöhnlich lecker und werden streng nach der alten Rezeptur hergestellt. Um die Vorteile der ägyptischen Küche schätzen zu können, wird den Touristen empfohlen, ein nationales Gericht zu probieren, das „machwi“ genannt wird. „Machwi“ ist eine Taube, die mit einer Beilage aus Reis serviert wird.

Beilagen in Rezepten der ägyptischen Küche sind hauptsächlich Reis, Kartoffeln oder frisches Gemüse. Gemüse wird sehr häufig verwendet, um alle Arten von Salaten zuzubereiten. Die Salate werden in der Regel mit Olivenöl gefüllt. Auch Zitronensaft oder Essig und natürlich eine Vielzahl von Gewürzen hinzugefügt.

Das Brot in der ägyptischen kulinarischen Tradition wird geliebt und geschätzt. Es wird als direkte Bestimmung verwendet, aber auch sehr häufig in verschiedene Saucen getrocknet, d. h. als eine Art „Löffel“ verwendet. Käse in der ägyptischen kulinarischen Tradition sind überwiegend harte Sorten. Mit nicht weniger Ehrerbietung beziehen sich die Ägypter auf den Spritzer, der hier auf verschiedene Weise hergestellt wird.

Und natürlich kann man bei der Charakterisierung der ägyptischen Küche die berühmten ägyptischen Desserts nicht übersehen. Das Besondere an ihnen ist, dass alle Desserts sehr süß sind. Die Basis der ägyptischen Desserts sind Nüsse, Honig und Butter. Der traditionelle ägyptische Kuchen, der in Milch gekocht und dann mit Puderzucker und Nusshackschnitzeln bestreut wird, wird sicherlich nicht gleichgültig bleiben.

Die ägyptische Küche ist uralt und weitgehend konservativ. Viele Traditionen dieser Küche sind seit jeher bekannt, haben aber ihre Aktualität und einzigartige Eigenart noch immer nicht verloren.