Österreichische

Die österreichische Küche hat noch einen anderen noch gebräuchlicheren Namen: die Wiener Küche. Und das ist das erste Merkwürdige an der österreichischen Küche. Normalerweise werden die Küchen der Völker der Welt nach dem Namen des Staates benannt, und hier nach dem Namen der Stadt, wenn auch der Hauptstadt. Es geht darum, dass die wichtigsten kulinarischen Traditionen der Österreicher am Wiener Kaiserhof entstanden sind, alle anderen Rezeptvarianten der österreichischen Küche gelten als lokale Innovationen.

Die zweite ungewöhnliche Tatsache ist, dass die herrschenden Individuen in der Regel Mod-Gesetzgeber sind, darunter, und in kulinarischen Vorlieben, alle kulinarischen Meisterwerke werden in der Regel im Rahmen der feierlichen Empfänge der königlichen Leute erstellt und werden dann allmählich in der Masse verbreitet, und das ist ziemlich selten.

Bei den Gerichten der österreichischen Küche ist das ganz anders. Tatsache ist, dass viele Rezepte der österreichischen Küche in einem Bauernumfeld geboren wurden. Und schon dann wurden sie perfektioniert, und so sehr, dass sie in der Lage waren, auch die feinsten Geschmäcker zu erfüllen. Vielleicht ist dies ein Grund dafür, dass es unter den Gerichten der österreichischen Küche nicht sehr teuer ist. Es ist erstaunlich, dass die gleichen Gerichte mit Erfolg auch während des festlichen Banketts und des privaten Abendessens serviert wurden, zum Tisch des Kaisers und in der Familie des gewöhnlichen.

Und bis jetzt werden diese Gerichte von den Österreichern geliebt, sie bilden die Grundlage der Wiener Küche. Zum Beispiel ist es eine Wiener Gurke, ein gerösteter Rindfleischausschnitt oder ein Rinderbraten mit Zwiebeln. Schon bei einem dieser Titel kannst du das Grundmotto der Rezepte der österreichischen Küche verstehen: „Alles Geniale ist einfach! “.

Kaum vorstellbar ist die österreichische Küche ohne die weltberühmten Wiener Würste, die den österreichischen Gast schon an den Bahnhöfen willkommen heißen und die Visitenkarte jeder Stadt sind. Was gibt es über die beispiellose Popularität des berühmten Wiener Schnitzels zu sagen. Es wird normalerweise aus Kalbfleisch zubereitet, aber es gibt auch Rezepte für Schnitzel aus Schweinefleisch.

Die Österreicher jagen alle Arten von witzigen kulinarischen Ideen. Zum Beispiel werden fast jedem frischen Gericht Sardellen oder geschweißte Sprotten hinzugefügt. Zu solchen originellen Ideen kann die Sauce Risibel gehören, die sehr schnell zubereitet wird und frische Johannisbeeren und Stoßkrüge enthält. Diese Sauce wird normalerweise zu kalten Speisen aus Wild serviert.

Aber vielleicht sind die bekanntesten und beliebtesten österreichischen Desserts. Die Fülle in der österreichischen Küche aller Arten von Brötchen, Hörnern, Knedeln, Brötchen und anderen süßen Köstlichkeiten ist wirklich beeindruckend. Im Allgemeinen haben die Österreicher eine besondere Ehrfurcht vor den Desserts.

Die Desserts der österreichischen Küche sind immer originell und göttlich lecker. Die Erwähnung der österreichischen Desserts bringt sofort den Verein mit einem gemütlichen kleinen Café im Herzen von Wien hervor, in dem man alles vergessen und ein unpassendes Getränk genießen kann - Kaffee auf Wien, so aromatisch, süß, mit einer Wolke von Schlagsahne oben. Und wenn Sie nach dem berühmten österreichischen Sacher-Kuchen fragen, können Sie mit allen Gefühlen erkennen, dass das Leben gelungen ist.

Eine separate Zeile im Menü jedes österreichischen Restaurants ist der Apfelstrudel - dieses einzigartige Meisterwerk mit knuspriger und rumpfender Kruste, die einfach nicht gleichgültig lassen kann.

So präsentiert sich uns die österreichische Küche - eine Küche ohne Vorurteile und mit ihren jahrhundertealten kulinarischen Traditionen, die bis heute nicht an Relevanz verlieren.