Algerische

Die algerische Nationalküche ist eine Sammlung von Rezepten, die ihren Ursprung in den ältesten Zeiten haben. Es ist schwer zu sagen, dass die algerische Küche etwas Besonderes ist und nur für den Staat charakteristisch ist.

Die algerische Küche gehört größtenteils zu einem breiteren, generischen Konzept der „Maghreb-Küche“, die die nationalen Küchen der in Nordafrika lebenden Völker vereint. Viele Gerichte der maghreb Küche sind sehr ähnlich in der Zusammensetzung und Art der Zubereitung und unterscheiden sich nur durch den Namen.

Dies lässt sich aus historischer Sicht leicht erklären, denn bis zum Ende des 1

9. Jahrhunderts gab es in dieser Region keine strenge Aufteilung in Staaten, so dass sich alles hier, auch die Küche, in eine Richtung entwickelte. Die algerische Küche trägt Spuren des Einflusses der Küchen ihrer unmittelbaren Nachbarn Tunesien und Marokko. Die französische und die türkische Küche zeigten ebenso wenig Wirkung.

Dank dieses Einflusses können die Rezepte der algerischen Küche jetzt Überschriften wie alle Arten von Kebab, Baguette, geschichtete Süßigkeiten und vielfältiges Gebäck tragen. Die süßen Gerichte der algerischen Küche werden immer mit viel Zucker und Honig zubereitet.

Die religiösen Überzeugungen des muslimischen Algeriens haben ihre Prägung auf kulinarische Präferenzen gelegt. So gibt es in der algerischen Küche keine Gerichte aus Schweinefleisch sowie alkoholische Getränke. Algerier können sich nur leichte Weine aus Rebsorten leisten, die in lokalen Weinbergen angebaut wurden. Sie trinken in Algerien hauptsächlich Säfte sowie Milch und reines Wasser. Die Algerier lieben den schwarzen Kaffee sehr, aber der Tee wird viel seltener konsumiert als in anderen Ländern. Aus Fleisch wird hier Lammfleisch bevorzugt, das nicht nur nicht im Widerspruch zum muslimischen Glauben steht, sondern auch das am besten geeignete Fleisch für das heiße Klima vor Ort ist.

Die Rezepte der algerischen Küche verwenden großzügig Fisch. Es wird auf die verschiedensten Arten zubereitet und mit den verschiedensten Saucen serviert.

Die Gerichte der algerischen Küche sind stets großzügig mit Gewürzen und Gewürzen gewürzt. Sie können alle so lange wie Sie wollen, hier sind nur einige von ihnen: Zimt, Kurkuma, Anis, Muskat, Ingwer, Nelken, Kardamom, Cumin, Pfeffer, Kümmel, Koriander.

Sicherlich ist das seltene Gericht der algerischen Küche ohne Gemüse. Am beliebtesten sind hier Gemüsesalate und Gemüsesnacks. Zum Beispiel Paprika mit Olivenöl, Sardellen mit Knoblauch, Gurken mit Zusatz von Sahne, und natürlich auch Salat aus gerösteten Pfeffer und Tomaten. Sie essen in Algerien Kartoffeln, Auberginen, Artischocken, Zwiebeln, verschiedene Hülsenfrüchte.

Sicherlich sind besondere kulinarische Traditionen bei den Algeriern mit dem großen muslimischen Ramadan-Fest verbunden. Das traditionelle Gericht dieses Festes ist El Ham Lalu - ein Gericht aus Lammfleisch mit Früchten sowie eine weithin bekannte vegetarische Weizensuppe, der Kinsa und Minze hinzugefügt werden. Die Suppe ist ziemlich dick, aber außergewöhnlich schmackhaft, trotz des Fleischmangels.

Und doch nehmen die Fleischgerichte in den Rezepten der algerischen Küche den Hauptplatz ein. Hier können Sie nicht umhin, berühmte Gerichte wie Huzibet mit Käse und Spinat, die ein heißes Gericht ist, sowie eine Tour mit Fleisch, die sehr an die üblichen Kuchen erinnert.

Abschließend ist zu sagen, dass die algerische Küche, obwohl stark von außen beeinflusst, hat es geschafft, ihre Originalität und einzigartige lokale Farbe zu erhalten.