Brotsufflé mit äpfeln

1 Portion


Das schwärzliche Weizenbrot wird auf einer Gemüsefräse gerieben und in warmer Milch gewaschen. Die Äpfel werden von der Schale und der Samenkiste gereinigt, auf der Reibe gerieben, mit Zucker versehen und gerührt. Dann verbinden wir beide Massen in einem Topf, erhitzen, rühren, damit das Soufflé ein wenig dick wird, kühlen wir ab und servieren in den Vasken als Nachtisch nach dem Mittagessen.